Consigli Utili
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Redazione
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Sono numerosi i piatti tipici della tradizione culinaria greca, tra questi è doveroso citare:
le enormi insalate greche, che vengono offerte nel primo pomeriggio e che hanno un effetto rinfrescante contro il caldo del paese;
le verdure ripiene, che fungono da piatto unico serale molto usato in tutta la Grecia.
Come frutta, non poteva che essere che l’uva dagli acini piccoli ma dolci e le angurie, di forme spropositate e molto gustose.
Ma soprattutto, troviamo la tipica tradizione greca nell’oùzo, liquore all’anice; nei mezè, stuzzichini che comprendono olive, acciughe e salamini; nel brik, il famoso caviale rosso; nella taramosalata, insalata di uova di pesce; nella melitzanosalata, le melanzane al purè; nell'horiatiki, l’insalata greca che comprende pomodori, cipolle, peperoni, cetrioli, feta e olive nere; nello tzatziki, crema di yogurt con cetrioli e aglio; negli yemistà, pomodori e peperoni ripieni di riso e cotti al forno con le patate; nelle dolmades, foglie di vite, anche sostituite spesso con foglie di cavolo, con riso e carne trita; nei souvlakia, spiedini di carne d’agnello e di maiale; nel pastitsio, carne trita e besciamella al forno; e nel mizithra, formaggio di pecora molto saporito.
Categoria: Cucina e vini
Cosa mangiare
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Recensito da:
Annamaria
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A Rodi c’è la possibilità di mangiare ciò che si preferisce, dal cibo veloce alla cucina francese e cinese.
Il tipico insalatone con il formaggio feta e le olive nere, condite con olio d'oliva greco, sono un must. Ma la gastronomia di questa terra non può essere riassunta solo in questo modo: pesce, carne di montone e di agnello si trovano in quasi tutti i ristoranti dell'isola, accompagnati da formaggi di capra (di solito speziati o insaporiti) e verdure.
Il pesce è ovviamente protagonista della tavola isolana, gustato in ricette saportie quasi sempre molto speziate.
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