Bread and butter pudding
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Silvia
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Una semplice ed economica ricetta della tradizione inglese.
INGREDIENTI : 4 fette di pane a cassetta, 50 gr di burro, 2 uova, un cucchiaio di zucchero, 1/2 litro di latte, noce moscata.
Spalmare il burro su ogni lato del pane, poi dividere la fetta in quarti.
Ungere una teglia e riempirla con le quattro parti di una fetta di pane, aggiungere sopra un po' di uva sultanina e un po' di zucchero.
Coprire con altre quattro parti di una fetta di pane, e guarnire come sopra, così finchè il pane non è esaurito.
Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e il latte e amalgamare bene.
Versare il composto sulle fette di pane facendolo penetrare fino in fondo, poi lasciar riposare per un'ora.
Spolverare con un po' di noce moscata e un po' di zucchero e infornare a 160° per circa un'ora.
Categoria: Cucina e vini
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