Recensito da: Redazione
Voto complessivo: 
Enogastronomia Puglia
La Puglia è produttrice di molte paste come le recchietelle , laganelle, fusilli, troccoli, fenescecche, mignuicchie, strascinati e le famose orecchiette. Altro piatto famoso è la tiella fatta con patate, olive e cipolle, oppure con funghi, riso, pesce e carne d' agnello. L'agnello cotto al forno è il più gustoso tra i piatti di carne. Da dire è la " ncapriata " un purea di fave , e infine le ostriche, i mitili e il pesce azzurro, rispettivamente di Taranto e di Polignano, Santa Cesarea Terme.
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