Cucina e vini
| Arancino di riso siciliano | |
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Vera prelibatezza siciliana sono gli arancini di riso. Voglio subito fare un distinzione, una cosa sono gli arancini di Palermo (fatti con il riso in bianco o zafferano e conditi solo al centro) un’altra sono...
Recensito da: GIORDANO
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| Consigli Utili | |
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Tra i piatti tipici, che arricchiscono la gastronomia catanese, troviamo la “pasta alla Norma” (condita con fette di melanzane fritte, salsa di pomodoro e ricotta salata), i cannelloni alla Catanese,...
Recensito da: Redazione
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| La ricetta: Pizza alla siciliana, Sfincione | |
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Ingredienti per 8 persone. Per la pasta: 1 kg di farina di grano duro, 50 g di lievito di birra, sale, acqua tiepida. Per il condimento: Salsa di pomodoro ciliegino siciliano, cipolla abbondantissima, acciuga,...
Recensito da: GIORDANO
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| La Tavola Calda | |
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Per chi non è di Catania è difficile che si riesca ad immaginare cosa voglia dire Tavola Calda. Per tutta italia sono panini, tramezzini, o al massimo qualche piatto veloce riscaldato al micronde. A...
Recensito da: GIORDANO
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