Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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La cucina uzbeka ha molto da offrire al turista in cerca di nuovi e particolari sapori. Qui scoprirete davvero i sapori tipici del mondo asiatico: assai lontani da quelli che i nostri palati sono abituati a degustare!
Il piatto per eccellenza è il plov uzbeko, riso speziato contornato da uva passa, piselli o mele cotogne.
A seconda della stagione in cui vi recherete su queste terre, l'Uzbekistan vi offrirà un menù "a tema"!
Durante il periodo estivo frutta, verdura e noci saranno gli ingredienti immancabili delle tavole imbandite; mentre la stagione invernale vedrà nella frutta secca, nella carne, soprattutto di pecora, cavallo e manzo, e nelle marmellate i protagonisti delle specialità culinarie.
Tra gli altri piatti tipici di queste terre vi consigliamo di assaggiare il noto kebab, carne di montone cotta alla brace, insaporita con cipolle e accompagnata con il pane, chiamato non.
Prelibata è poi la samsa, una torta di pasta condita con carne, cipolla o zucca, cavolo, funghi o noci e per finire il lagman, una zuppa di tagliolini insaporita con carne fritta e verdure.
