Pad Thai
|
Recensito da:
Redazione
Votazione:
|
Il Pad Thai, piatto tradizionale della cucina tailandese a base di pasta (noodles), è molto apprezzato e molto consumato in tutta la Thailandia.
Il Pad Thai, è diventato un piatto nazionale dopo la dura recessione economica che ha colpito il paese all’indomani della Seconda Guerra Mondiale. L’esportazione di riso rappresentava una parte importante dell’economia tailandese, così per ridurre il consumo di riso, il governo lanciò una campagna e incitò a produrre la pasta di riso, distribuendo la ricetta in tutto il paese. Per cucinare la ricetta tradizionale, è necessario friggere i noodles di riso in padella con le uova, germogli di grano, tofu, fagioli gialli e gamberetti grigliati conditi con salsa nuoc-mâm. Il tutto viene servito assieme a una salsa zuccherata a base di lime. In Thailandia è anche servito con un pezzo di fiore di banana fresco. E’ possibile trovare diverse variazioni con la carne di maiale o di pollo.
Categoria: Cucina e vini
Ti potrebbe interessare anche...
| Cucina Thai | |
|
La cucina Thai è simile alla cucina dei paesi confinanti anche se si distingue per sapori e ingredienti originali : curry, menta, citronella, coriandolo, basilico rosso. Molto pimentata per i gusti... Recensito da: Redazione
|
Accedi con Facebook