Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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La gastronomia giapponese non presenta alcuna analogia con la cucina degli altri paesi orientali, è semplicemente unica nel suo genere così raffinato.
Noto in tutto il mondo è il sushi, pietanza composta da riso ben condito e pesce crudo. Naturalmente il pesce deve essere assolutamente fresco e di ottima qualità, forse è per tale ragione che i giapponesi acquistano quasi esclusivamente tonni mediterranei! Per il sushi si utilizza molto, oltre al tonno, lo sgombro, la spigola, il salmone e il rombo chiodato.
Squisita è la Tenpura, un piatto a base di pesce fritto accompagnato da una deliziosa pastella. Per questa pietanza sono utilizzati perlopiù gamberi e calamari.
Lo Yakitori, o spiedini di pollo, sono gustosissimi spuntini di carne conditi con sakè e salsa di soia, oltre alla presenza di cipolline e carote.
Per concludere il pasto vi consigliamo un alimento assai particolare per essere un dolce: il Chakinshibori, per dirla in due parole un pasticcino di piselli!
Potremmo annoiarvi con altre centinai di ricette…quindi sperimentate voi stessi senza timori la cucina del sol levante!
