Agriturismo Tipico in Toscana a Arezzo

Recensito da: Agriturismo Il Castagnolo Votazione:

Il cuore del Valcerfone , tra Arezzo e Sansepolcro accoglie l'Azienda Agricola Biologica Il Castagnolo, da tempo immemore adagiato sulla sommità di un poggio ed oggi recuperato per esaudire i desideri di viaggiatori romantici, estimatori di quiete e natura, di tradizione e sapori. Appartamenti accoglienti e curati e vista panoramica sui sorprendenti colori della campagna toscana.

ritrovo dei golosi: La Tavola de' Rozzi

In un luogo qualunque, “La Tavola de’ Rozzi” sarebbe una bella osteria rustica, dove si mangia bene e si beve meglio – e ce ne sono tante! – ma se verrete a trovarci al Castagnolo capirete la differenza: per noi è molto di più, è un modo di parteciparvi la nostra passione per il recupero delle cose vere, autentiche, di tradizione.
Una tavola dove ci si ritrova per star bene, in armonia o in allegria, per gustare quella che dai più viene definita “cucina povera” e che noi invece amiamo considerare ricca: di sapori, genuinità, autenticità.

“La Tavola de' Rozzi” è aperta a tutti, tutto l’anno, su prenotazione. Gli ospiti dell'agriturismo sono liberi di riservare un tavolo - se vogliono – per il pranzo o per la cena. L'ambiente, ampio e accogliente, è ricavato dalle antiche stalle del Borgo. Il nome che abbiamo scelto - "La Tavola de' Rozzi" - s'ispira all'antico appellativo dei contadini del luogo (definiti, appunto, "rozzi") e indica la nostra scelta di fondo: mantenere viva la sapienza culinaria del territorio, che si esprime soprattutto in preparazioni di terra, a base di carni e ortaggi.

Maiale, òcio (oca) e polli sono allevati da noi, mentre la carne vaccina è di razza Chianina doc, tra le più pregiate d’Italia, e ci è fornita da un allevamento controllato. Tortelli, maccheroni, salumi, minestre, conserve, contorni, il pane, i dolci, i liquori, sono tutti fatti da noi, con amore, secondo le migliori ricette delle nostre donne.

Categoria: Cucina e vini
Indirizzo: Località Ranco, Molin Nuovo Arezzo, Italia

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