Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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Il Niger presenta una importante varietà di pietanze regionali, frutto dell’incontro tra diverse culture culinarie, gelosamente custodite per generazioni.
Nella zone dove scorre il fiume Niger sarà impossibile evitare una dieta a base del famoso pesce stufato di fiume, mentre nelle zone rurali interne e verso il deserto la carne, soprattutto quella di montone, è l’alimento che accompagna molti piatti.
Base alimentare della popolazione è il miglio ed il riso, oltre che delle intriganti variazioni di cous-cous, che cambiano nel condimento a seconda del luogo dove viene preparato.
La birra locale, fresca e dissetante accompagna in genere i pasti nel Niger, mentre vini e superalcolici si possono acquistare, a caro prezzo, soprattutto nelle grandi catene commerciali e negli alberghi.
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