Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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Crocevia di culture e di tradizioni diverse la Mauritania propone una vasta scelta di piatti e di specialità dal forte richiamo consuetudinario. In genere si distinguono due maggiori menù a seconda del luogo. Vicino al pescosissimo mare immancabili in ogni menù sono le ricette di pesce, come il tieboudienne, con il riso e le spezie oppure il riso con la salsa di pesce.
Mentre in alternativa al pesce si può optare per la carne, specie di montone, che accompagna molte tra le tradizionali pietanze. Il cous-cous di miglio ricorda l’elemento maghrebino dei consueti pasti mauritani. L’uso di alcolici è consentito solo in alcuni alberghi e comunque sarebbe meglio non abusarne, soprattutto considerando il caldo tremendo.
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