Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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Crocevia di popoli e di genti per molti secoli, il Gibuti ha saputo impreziosire le ricette delle etnie autoctone con il lascito culinario delle altre culture.
Su tutte la cucina araba e quella francese, dove la prima per diritto di parentela e di vicinanza si può considerare oramai locale, e la seconda più vicina nel tempo è valutata come un elemento di modernità nei menù dei locali e dei ristoranti del paese.
Trattandosi di un paese maggioranza islamica per accompagnare le pietanze è difficile trovare bibite alcoliche, ma non impossibile, anche se sono molto costose. L’ottimo pesce del Mar Rosso si trova cucinato in mille colorate e speziate ricette, specialmente nei locali della costa, mentre ovunque si possono ordinare piatti di pollo e di altro genere di carne.
Attenzione alle piccantissime salse che sotto un mantello di colori e di profumi invitanti nascondono un’anima rovente per il palato poco abituato.
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