Gastronomia
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Recensito da: Redazione
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Base della cucina delle isole di Comore sono gli ingredienti che la terra ed il mare offrono come il pesce, le noci di cocco, la manioca, le banane ed il riso.
Il tutto è preparato a seconda della cultura di riferimento, araba, africana oppure indiana, dove in ogni caso abbondano spezie e salse, specialmente piccanti.
Ottima la frutta fresca, il pesce alla griglia e le banane cucinate in diversi modi.
Per quanto riguarda gli alcolici è meglio evitarne l’uso, considerata la proibizione religiosa che ne impone l’astinenza. Durante il periodo del ramadan è meglio non andare in giro ad ingozzarsi di prelibatezze, perché non è di buon gusto e soprattutto perché potrebbe essere causa di problemi di con la polizia locale.
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